Bourgogne Côte St Jacques Gris

Il est produit à partir du cépage Pinot Gris planté également sur le coteau qui permet d’obtenir l’appellation Bourgogne Côte St Jacques.

Le raisin est pressé dès son arrivée au chai ; il est ensuite vinifié pendant une période de 10 mois en cuve.

C’est le vin « star » du vignoble de Joigny ; sa robe couleur « œil de perdrix » est élégante, un nez floral et ses arômes frais et doux.

A découvrir en apéritif, il s’apprécie beaucoup l’été sur des grillades. Il accompagnera idéalement un plat de charcuterie ou de crustacés.

Conservation : entre 4 et 6 ans. A boire entre 11 et 13°C